Çatı konstrüksiyonu her şeyden önce kendini, örtü tabakasını, rüzgar, yağmur ve kar yüklerini taşıyabilecek sağlamlıkta olmalıdır. Çatı konstrüksiyonu mertek ve çıtalardan oluşmaktadır.
Avcı ve Toplayıcı olarak, milattan önce 5000 ve 1800 yılları arasında ilk insanlar, Kuzey Denizi ile Batlık Denizi arasındaki bölgeye yerleşmişlerdir. İnsanların gelişmesiyle beslenme ihtiyaçları da artmaya başlamıştır.